Hozzávalók
A tésztához:
60 dkg liszt
3 dkg élesztő
2 db tojássárgája
2 ek olaj
csipet só
szükség szerint tej
A töltelékhez:
5 dkg vaj
5 dkg margarin
5 ek kakaópor
6 ek porcukor
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval és annyi langyos tejjel, hogy közepesen kemény kelt tésztát kapjunk.
Ezután beledolgozzuk az olajat is.
Kilisztezett tálban, liszttel meghintve a duplájára kelesztjük meleg helyen, majd lisztes deszkán ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk.
Meglocsoljuk a megolvasztott vaj-margarin keverék felével, meghintjük a porcukros kakaóval, majd beigli formájúra sodorjuk.
Éles késsel másfél ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és az így nyert csigákat kivajazott tepsibe szorosan egymás mellé fektetjük.
Megöntözzük a maradék vaj-margarin keverékkel és a hideg sütőbe toljuk, majd a sütőt bekapcsoljuk, hogy a melegedése alatt is keljen még a csiga.
Mikor majdnem kész, forró, vaníliás tejjel megöntözzük és úgy sütjük készre.
Én kb 180-200 fokon sütöttem úgy 30-40 perc alatt lett kész.
