Ezt a tortát lányom, Bogi 4. születésnapjára készítettem. Azért lett tündéres, mert Ő is egy tündér, minden vágya, hogy repülhessen.... :D
A torta alapja egy normál 6 tojásos piskóta, amit Horváth Ilona szakácskönyve alapján sütöttem meg.
Azért leírom:
Hozzávalók:
6 egész tojás
6 kanál por- vagy kristálycukor (én kristálycukrot használtam)
6 kanál rétesliszt (nem volt itthon, csak finomliszt...)
késhegynyi szódabikarbóna
A tojásfehérjéket géppel elkezdtem keményre verni, mikor majdnem kész volt, hozzáadtam a cukrot kanalanként, majd egyenként a tojássárgákat, azokkal együtt tovább vertem úgy 4-5 percig magas fokozaton. Ekkor leállítottam a gépet és fakanállal óvatosan hozzákevertem a szódabikarbónás lisztet.
Kivajaztam, kiliszteztem egy csatos 24 cm-es kör alakú sütőformát, a sütőt előmelegítettem.
A tésztát beleöntöttem a formába és a kb 180 fokos sütőbe toltam fél órára. Hústűpróbával teszteltem, de a fél óra elég is volt neki, tökéletesen megsült. Kicsit pihentettem a kikapcsolt sütőben, aztán kivettem és leszedtem róla a karikát.
Nem lett túl magas, így csak két részre vágtam, saját készítésű házi szilvalekvárral töltöttem meg, majd a kész piskótát középen kettévágtam, így két félkört kapva. A félköröket kicsit késsel leszabdaltam, hogy szép szárny-formát kapjak. (A leszabdalt részek nagyon fincsik voltak...)
A piskótákat kívülről lekentem margarin-porcukor keverékével és rövid időre hűtőbe raktam.
Addig elkészítettem a Dr. Oetker - féle cukormáz porból a cukormázat (egyszer már szenvedtem a fondant készítéssel, most nem volt türelmem), majd málna-piros folyékony ételszínezékkel rózsaszínre színeztem. Porcukros deszkán folpack-kal letakarva jó nagyra kinyújtottam.
A piskótára viszonylag rádermedt a máz, ekkor a kinyújtott cukormázat félbevágtam és ráillesztgettem a két félkörre.
Itt jön a 18-as karika.... A Barbie-t levetkőztettem és bebugyoláltam egy darabka cukormázba, így kisestélyit formálva rá. :D
Középre raktam a nőt, két oldalára szárnyként a két piskótát és a mázat kicsit vizes ujjal bekenegettem, hogy ilyen szép fényes legyen, majd beszórtam tortadíszítő szívecske cukorkákkal. Kapott 4 gyertyát és indult a "Boldog-boldog-boldog születésnapot! Kívánjuk, hogy legyen még sok ilyen szép napod!" :D
