Szivárvány muffinok
Hozzávalók (kb. 16 darabhoz):
12,5 dkg vaj
17,5 dkg cukor
2 tojás
1 citrom reszelt héja
30 dkg liszt (sima)
1 tasak sütőpor
1/8 liter tej (1,25 dl)
Elkészítés: A cukrot, vajat és a tojást habosra keverjük. Majd beletesszük a liszttel elkevert sütőport, a tejet és a citrom reszelt héját.
A nyers tésztát négyfelé adagoltam, piros, sárga, kék és zöld ételszínezékkel kikevertem és a muffinformákba adagoltam kanállal. Mindegyikbe jutott minden színből, kivéve talán kettőt... :P
Az ízén semmit sem változtatott a színezék.
Félig tötjük a sütőformákat és előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütjük (bár sütője válogatja, sűrűn csekkolni kell).
Tanácsok: Bármit lehet tenni bele. Ízlés és fantázia kérdése. Én használok papírformát is a muffin sütőben és így mutatós tálaláskor is. Ha szilárd ízesítést adunk hozzá, ( pl. darált diót) akkor pici vizet tegyünk hozzá, de csak annyit, hogy ne legyen nagyon folyós a tészta. Ha pl. reszelt almát adunk hozzá, nyomjuk ki a levét, mert külünben nem lesz szép magas a muffin.
Elkészítési idő: 15 perc előkészítés + 15 perc sütés
Nagyon ügyi vagy még mindig nem vettem papírt de ki fogom próbálni.Gratulálok a blogodhoz
VálaszTörlésKöszi Ági! :D Ez nagy dicséret Tőled! :D
VálaszTörlésEzt az alapot tortának is el lehet készíteni?
VálaszTörlésSzivárván tortát szeretnék, 5-6színnel...?
15cm átmérőjű formám van, szerinted? ELég ez a tészta, vagy duplázzak?
Ez jó kérdés, én tortának inkább egy piskóta recepttel dolgoznék.. Én Horváth Ilona szakácskönyvéből szoktam a tojás mennyiségének függvényében a sima vagy a vizes piskóta receptjét elkészíteni. Ott ahány színed van, annyi felé választod a tésztát és a vajazott-lisztezett forma közepére elkezded beleönteni a masszát színenként, mindig középre és ahogy a tészta elterül, úgy fognak a csíkok majd kialakulni.
TörlésSzerintem, bár rég csináltam piskótát, a 15 cm-es formába a sima piskótából a 6 tojással készülő lenne elegendő.
Ebből a muffin-tésztából még nem próbáltam sima formába piskótát sütni, de ha Te megcsinálod, várom a visszajelzésed! :D
Sok sikert a sütihez :D