Mákos guba vaníliapudinggal egybesütve

Ez a mákos guba az én kitalációm, biztosan már más is csinálta így, de én nem mástól lestem :P

A kifliket karikára vágom, forralok tejet vaníliás cukorral ízesítve, mikor felforrt, ráöntöm a kifli karikákra és úgy hagyom.

Darálok mákot porcukorral együtt, majd belekeverem a tejes kifli karikákba. Az egészet kivajazott jénaiba öntöm.

Készítek egy nagy adag vaníliás pudingot, a főzős fajtából és még melegen ráöntöm a gubára, majd betolom a sütőbe.

Kb. 15-20 percig sütöm úgy 180-200 fokon.

Jó étvágyat hozzá! :D

Hagymaszószos csirkecomb

Az egész úgy kezdődött, hogy volt itthon csirkecomb és megkaptam az ukászt, hogy legyen belőle ebéd.. :D

Fogtam a római tálat, vízbe állítottam ázni, majd megpucoltam, megmostam, kettévágtam a csirkecombokat, bekentem szárnyas fűszersóval, majd fogtam kb egy kiló hagymát és durvára összevágtam.

A fél órát ázott római tálat kizsíroztam (anyós-féle kacsazsírral), majd bele a combok és a hagyma. Rá a római teteje és be a sütőbe egy órára.

Mikor kivettem készen, meglepődtem, hogy mennyi leve lett, ekkor jött az ötlet!

A csirkecombokat áttettem egy magas falú serpenyőbe, a hagymákat és a levet meg egy edénybe és botmixerrel pépesítettem. Az egészet visszaöntöttem a csirkecombokra, pottyantottam bele egy húsleveskockát és újra felforraltam. Kis főzőtejszínt is locsoltam bele, majd kész lett.

Barna rizst főztem hozzá, rájöttünk, hogy mennyivel finomabb és egészségesebb, mint a sima fehér rizs.

Nagyon finom ebédünk lett végül, meg is lettem dicsérve! :D

Lecsós pörkölt

Nyáron a rádióban hallottuk ezt a receptet, amit később ki is próbáltunk és azóta már többször megfőztünk, mert valami fantasztikusan finom és magyaros étel!!!

A lényege, hogy amilyen súlyú a hús (általában lapocka a legjobb hozzá), nagyjából annyi paradicsom, paprika és hagyma kell hozzá.

Tehát, a hozzávalók:

1,5 kg lapocka (kicsit elmérte a hentes)
1 kg paradicsom
1 kg paprika (édes TV paprika)
1 kg vöröshagyma
kb. 4-5 gerezd fokhagyma
kb. 15 dkg zsírszalonna
só, bors, őrölt kömény, majoránna
kevés víz
pirospaprika

Elkészítése:

Először előkészítem a hozzávalókat, körülbelül egy óra alatt lehártyázom, leinazom a lapockát és apró kockákra vágom. Majd jön a szalonna, ugyancsak apró kockákra, a hagymák, ezeket már nem kell olyan apróra vágni.

Vettem elő egy magas falú öntöttvas serpenyőt, abba beszórtam a szalonnát és lassú tűzön elkezdtem kiolvasztani. Még mielőtt elégett volna, hozzáadtam a hagymát, jól elkevertem és továbbra is lassú tűzön üvegesre pároltam.

Ezalatt megtisztítottam a paradicsomot, paprikát, az utóbbit nem túl kicsire felvágtam, a paradicsomokat meg jól nyakon öntöttem felforralt vízzel, hogy le tudjam húzni a héjukat. Így nem lesznek zavaró cérnaszerű izék a kész pörköltben. Mikor meghámoztam, azt is felvágtam. Nem kell túl kicsire vágni ezeket a zöldségeket, úgyis teljesen szétfőnek, mire a hús megpuhul.

Amikor a hagyma kész lett, belezuttyantottam a husikát, magas lángon fehéredésig pirítottam, majd megszórtam pirospaprikával és kis vízzel felöntöttem, hogy ne keseredjen meg a paprika. Így rotyogott egy darabig, majd hozzáadtam a paprikát és paradicsomot is, aztán mentek bele a fűszerek, ízlés szerint, só, majoránna, bors és az őrölt kömény. Összekevertem és lefedve, közepes lángon főztem körülbelül egy-másfél órát.

Még mielőtt elkészült volna, belereszeltem a fokhagymákat és azzal együtt készre főztem.

Biztosan hihetetlen, de egyszer sem kóstoltam meg és a végére tökéletes lett az íze!
Nem kellett semmit sem utánafűszerezni. :D
Aki tud, az tud... :P